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2010年7月29日星期四

又是Pasta

昨晚老公有应酬没回来吃晚饭。 每次他没回来吃晚餐时,我和女儿又吃得不多,我通常都会煮一些轻便的面食来吃,意大利面会是我的首选。

以前的我不吃意大利面。记得读书的时候住学校的宿舍,伙食全包,一天三餐都在宿舍餐厅解决。老外似乎很喜欢吃意大利的食物。 每天的三餐之中,一定有一餐会提供意大利食物如意大利面,pizza或lasagna。除了pizza外,其他两样食物我通常都不会去碰。

一直到近年来,每天煮煮煮,都煮到不懂要煮什么,在加上女儿爱吃面食,就开始尝试煮意大利面来吃,女儿一吃就喜欢。 起初,她比较爱吃白酱意大利面,可是我不却不太喜欢,觉得有点腻,所以常常煮番茄酱意大利面,吃着吃着,她慢慢的也爱上了。唯独老公,他嫌我煮的意大利面太硬了,不喜欢。 这就是为什么他没回家吃饭时,我就会煮意大利面的缘故了,哈哈。。。。


我煮的意大利面配料很简单,通常都是加些切丁番茄,button mushroom和女儿爱吃的香肠。这样简简单单的就是一餐了。

2009年6月15日星期一

我也来学做包

学校假期回到娘家,娘家有印尼女佣,不必煮也不必打扫,就把搁置在柜子里好几个月的包粉拿出来做包。

我本来要买面包粉,却找不到。 朋友告诉我面包粉和包粉是一样的,所以我才会去买包粉。买回来后才发现做面包是用高筋面粉,我所买的包粉是低筋面粉。不知道是朋友给错资料,还是我自己blur blur听错了。

我照着包装上的食谱做。 家里刚好有沙葛,就把它炒了当馅。

材料:

500g 包粉
3汤匙白油
半茶匙干酵母
1汤匙双倍发粉
240毫升水

这是我第一次做包。食谱上说要把面团搓到光滑并能拉成薄片。我搓了三十分种,搓到手软,面团还是一拉就断。不理了,把面团丢在一旁让它发酵至双倍大。

出来的成品皮皱皱地,还好不会太硬。人家做的包子是皮薄馅多,我的刚好相反,嘻嘻!

老爸很赏脸,吃了很多个,嘻嘻。。。我猜想他是不想浪费食物,哈哈。。。。