椰丝面包

个人很喜欢这个加入椰丝的面包，吃起来有淡淡的椰丝香，让人忍不住想多吃一片。

老爸喜欢吃面包。 上次来吃了我用面包机做的面包，直说好吃。下去回去时，做这个椰丝面包带回去，他一定会喜欢。

材料：
雞蛋 1 隻加鮮奶共 285 克
高筋麵粉 350 克
吉士粉 10 克
椰絲 50 克
黑糖 70 克
乾酵母 1.5 茶匙
牛油 30 克（室溫回軟）

製法：（以下製作以 Kenwood BM250 麵包機為準)

1. 麵包機設定：程式(4)甜麵包，麵包分量：750克，烘焙度：低度。
2. 除牛油外，將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內，將焗盆放回麵包機內，按開始鍵。
3. 當麵包機運作 5 分鐘後，在停止的 5 分鐘內，用橡皮刮刀將牛油像塗麵包般均勻地塗在麵糰上。(如不用牛油後下法，可如正常般將牛油座溶加入奶中便可）
4. 程序完成後，將麵包取出放涼架上放涼最少30 分鐘，切片。

食谱是从龟仔的生活点滴里抄来的。我没跟足食谱的材料。做的时候，鸡蛋没从冰箱拿出来回温，液体的部分我全用鲜奶来代替。此外，朋友告诉我用低筋粉做出来的面包比高粉做出来的还软，所以我用300g高粉+50g低粉。还有，我不懂什么是吉士粉，所以也没加。