来一客冰凉的雪糕

差不多每个星期，我们都会到书店去逛一次。

一走去书局，我们三个人就分道扬镳。外子去看商业管理的书籍，女儿就去看英文故事书，而我呢就跑到烹饪部去看食谱。由于在网上能找到我想要的食谱，我在书局里大多数都只是翻翻看烹饪书籍，很少买。


最近，我终于忍不住买下了这本“香滑易制冷冻甜品”。这本书最主要是教人如何手制雪糕。 一买回来，我就尝试做了一个我认为最简易的香甜玉米雪糕。

香甜玉米雪糕

材料（一）：
70克幼糖 (70g caster sugar)
1/2茶匙云尼拉香精 (1/2 tsp vanilla essence)

材料（二）：
２大匙椰奖浆粉　(２tbsp coconut milk powder)
1/2罐甜玉米浆　(1/2 tin sweet corn cream style)

材料（三）
1罐淡奶　(1 tin evaporated milk)
90克奶精　(90g coffeemate powder)
1/2罐甜玉米浆　(1/2 tin sweet corn cream style)(最后加入）

做法：
1.将全部材料搅拌均匀，倒入容器内，放进冰格冷藏隔夜或至凝固。(Mix all ingredients. Pour the mixture into a container and freeze overnight or until set.)

2.取出，放置在冰箱下格约十五分钟，将稍微软化的雪糕略切小块，倒入搅拌机中，用球状拌打器以高速拌打至很幼滑。(Transfer the mixture to the fridge and leave for 15 minutes. Cut into pieces and put into a mixing bowl. Whisk with high speed until the mixture is very smooth.)

3.倒回容器内，放回冰格再冷冻隔夜或至凝固变可。(Pour mixture into a container and freeze overnight or until set.)

这就是成品了

这个口味的雪糕，是我老妈的最爱。记得小时候，每次当我和妹妹吵着要买那种一公升装的雪糕时，老妈总是坚持要买甜玉米口味的。吃腻了这口味的我和妹妹，每次都会对又是买回同样口味的雪糕而不甘愿。现在，老妈患有糖尿病，要少吃甜食，雪糕自然是不能多吃了。