2009年6月19日星期五

Apricot Jam Puff


学校假期里的另一样搞作 - Apricot puff。

很久很久以前在Veronica 那里看到这个就很想做,但一直买不到现成的酥皮。等我终于买到了,却把它丢在冰格好几个月。这次,假期回娘家,要不是老爸说要把一架冰箱的电关起来(娘家有两架冰箱),我想那包酥皮可能还会继续被冷落。

现成的酥皮真的很方便,完全不用搓或擀面团。我把酥皮放在桌子上十五分钟让它解冻。然后,放一点果酱在酥皮上。在酥皮边扫些蛋黄,对折把它密封起来。最后,在酥皮表面再搽上些蛋黄,就能送进烤箱。我用摄氏210度,十分钟后,热腾腾的puff就出炉了。

千万不要马上就拿来吃哦!外皮可能不烫了,里面的馅可是烫的很!分分钟会烫伤舌头!

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